PROCEDÊNCIA: Espanha
TIPO DE VINHO: Tinto
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Tempranillo
SAFRA: 2016
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14.5%
VOLUME DA GARRAFA: 750 ml
VEDAÇÃO: Rolha
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18o
MATURAÇÃO:
Amadureceu por 12 meses em barrica de carvalho francês
AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Por 40 minutos
CONSUMIR EM SEU ÁPICE ATÉ FINAL DE: 2030
Fascinante exemplar que surpreende já na garrafa super pesada. Foi produzido por Nebbia Wines com uvas de vinhedos localizados na região de La Mancha. Trata-se de um vinho de colheita um pouco mais tardia, ou seja, feito de uvas bem maduras que geram um vinho denso, mastigável e atraente. Amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês, onde adquiriu estrutura, maciez e complexidade. Apresenta linda coloração púrpura intensa e muita limpidez, o que comprova o capricho do produtor. No nariz é delicioso, o ataque é de geléia de frutas vermelhas, mas logo podemos sentir notas de figos secos, nozes, baunilha e um refrescante toque de hortelã. No palato é extremamente agradável, denso, cremoso, com taninos maduros, dá vontade de mastigar. Traz um perfeito equilíbrio entre doçura, madeira, taninos e acidez. O final é persistente e delicioso deixando um toque de chocolate meio amargo e um ótimo frescor que pede um próximo gole. Harmonização: Perfeito para ser o protagonista numa noite especial. Pode ser servido junto a aperitivos como tábua de frios e queijos, mas também é o legítimo vinho para acompanhar um belo prato e fazer um casamento perfeito. Sirva com um belo entrecote alto e grelhado no ponto, costela na brasa, massas com molhos ricos em sabor ou então um maravilhosos stinco de cordeiro na cama de risoto milanese. Apreciar a 18°C em taças lisas e cristalinas de grande porte. Este exemplar está pronto para ser apreciado, mas pode ser consumido, ainda em seu ápice, até fins de 2030.
