PROCEDÊNCIA: Moldávia
TIPO DE VINHO: Tinto
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Codrinschii
SAFRA: 2022
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14%
VOLUME DA GARRAFA: 750 ml
VEDAÇÃO: Rolha
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18 graus
MATURAÇÃO:
Estagiou em barricas de carvalho francês durante 12 meses AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não
CONSUMIR EM SEU ÁPICE ATÉ FINAL DE: 2028
Trata-se de uma jóia produzida pela vinícola Imperial Vin que conta com tecnologia de ponta e uma longa tradição vinícola. A adega está localizada na Moldávia, um país que tem o vinho como parte de sua essência e se encontra entre a Romênia e a Ucrânia, apenas 40 km do Mar Negro. Essa região, muitas vezes esquecida, é um verdadeiro tesouro para os apreciadores de vinho e pode nos proporcionar raridades como o belíssimo exemplar em questão, pois mesmo na Moldávia, dificilmente conseguimos encontrar vinhos produzidos com a uva Codrinschi, um cruzamento entre as variedades Cabernet Sauvignon que detém o posto de uva internacional mais importante e a Rara Neagra, considerada a uva mais importante da Moldávia. O vinho foi elaborado com uvas próprias, a colheita e a seleção de grãos ocorreram de forma manual para proteger a integridade dos frutos. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês, o que contribuiu para sua elegância e complexidade. Apresenta um belo visual na taça com seu rubi límpido e intenso, além de lágrimas densas que escorrem pelas paredes da taça confirmando bom corpo. O olfato é expressivo e convidativo, você encontrará frutas vermelhas e negras maduras como a ameixa chilena e também figo, mas é possível sentir toques defumados como caixa de cedro para charutos. No palato, é seco, macio, equilibrado e de bom corpo. Possui excelente concentração de frutas e especiarias. Os taninos são finos e sedosos, boa acidez com fim de boca persistente, enfim, um belo conjunto. Harmonização: Perfeito para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, especialmente a picanha, massas com funghi e outros pratos de rico sabor e intensidade. Consumir, preferencialmente, a 18°C, em taças lisas, cristalinas e de grande abertura para que suas características se sobressaiam ainda mais. Este vinho está pronto para o consumo, mas poderá ser apreciado, ainda em seu ápice, até fins de 2028.
