PROCEDÊNCIA: Bulgária
TIPO DE VINHO: Tinto
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Mavrud
SAFRA: 2020
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14.5%
VOLUME DA GARRAFA: 750 ml
VEDAÇÃO: Rolha
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º
MATURAÇÃO: Exemplar sem passagem por madeira
AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não
CONSUMIR EM SEU ÁPICE ATÉ FINAL DE: 2027
A vinícola Neragora está localizada na cidade de Chernogorovo, no coração da Trácia, região central da Bulgária.
É a região dos antigos trácios, um dos primeiros povos do mundo a se apaixonar por vinho, a ponto de fazer da
bebida sua grande herança histórica. Neragora é fruto do sonho do empresário italiano Massimo Azzolini, que
com paixão, dedicação e colaboração por parte de enólogos e agrônomos italianos, cresce a cada ano
espalhando seus deliciosos caldos pelo mundo. O belo exemplar em questão nasceu da única casta nativa da
região da Trácia, a Mavrud, fruto de colheita tardia, rico em taninos e acidez. As bagas utilizadas na elaboração
do vinho cresceram através da filosofia orgânica preservando o equilíbrio natural da videira dentro do meio
ambiente. O resultado foi um néctar distinto, de linda cor rubi e grande limpidez. O nariz remete a frutas negras
como ameixas e mirtilos junto a notas achocolatadas e caramelo. Em boca é denso e aveludado, mantendo-se
muito sedutor e agradável. Os taninos são ligeiramente rústicos e estão bem integrados ao conjunto na ótima
acidez e com traços defumados. Possui final convidativo e de longa duração. Eis aqui uma representação perfeita
de um vinho fresco e macio feito com a exótica Mavrud. Harmonização: Por conter boa acidez e estrutura, é
perfeito para acompanhar desde pratos leves aos mais elaborados e ricos em sabor. Experimente com massas
recheadas, lombo suíno com batatas rústicas, cupim assado com especiarias e frango ao molho com polenta
mole.
