"A rebeldia, quando lapidada, se transforma em arte."

Este supertoscano nasce no coração da Toscana, mas carrega no DNA a ousadia de não seguir regras. A combinação rara de Sangiovese, Pugnitello e Foglia Tonda cria um vinho que é ao mesmo tempo clássico e subversivo: frutas vermelhas frescas, especiarias e toques balsâmicos se encontram com a elegância dos taninos finos e a vivacidade de uma acidez vibrante. As nuances de lavanda, tabaco e defumado surgem lentamente, como uma conversa que fica mais interessante a cada minuto. Ele revela em você o prazer de seguir sua própria rota, a leveza de se manter fiel à essência e a beleza de transformar intensidade em equilíbrio.

DESCRIÇÃO TÉCNICA

País: Itália
Região: Toscana
Tipo: Tinto
Safra: 2013
Produtor: Piandaccoli – Giampaolo Bruni
Uva(s): Sangiovese, Pugnitello, Foglia Tonda
Graduação alcoólica: 13%
Maturação: 12 meses em barris de carvalho francês de 500L + 15 meses em garrafa

SUGESTÃO DE PRATOS PARA HARMONIZAR

Carnes:

• Vitela assada com ervas finas

• Arroz de pato ao forno

• Cordeiro assado lentamente com alecrim

Vegetarianos:

• Lasanha de cogumelos e ricota defumada

• Polenta cremosa com ragù de lentilhas

• Ravioli recheado com abóbora e manteiga de sálvia

Queijos:

• Pecorino toscano

• Parmigiano Reggiano envelhecido

• Asiago maturado