Um vinho para quem deseja sair de experiências óbvias!

País: Geórgia
Região: Kakheti
Tipo: Tinto seco
Uva: Saperavi
Safra: 2023
Graduação alcoólica: 13%
Maturação: 4 meses em barricas de carvalho francês
Volume: 750 ml

Um georgiano de cor rubi profunda, característica da Saperavi, uva tintureira típica da região.
No nariz, apresenta frutas negras maduras (ameixa, cereja escura), notas discretas de especiarias e leve toque terroso. A barrica aparece de forma contida, apenas como elemento de equilíbrio.

Em boca é seco, de corpo médio a médio a alto, com taninos presentes e bem definidos, acidez equilibrada e final limpo. Estrutura firme, sem excesso de madeira ou extração.

Estilo

Direto, estruturado e honesto.
Um Saperavi jovem, focado em fruta e identidade varietal, sem artifícios.

Harmonização

Carnes: cordeiro grelhado, carnes vermelhas na brasa, hambúrguer artesanal;
Vegetarianos: cogumelos, lentilhas, berinjela grelhada
Queijos: meia-cura, gouda, gruyère jovem