"Algumas histórias não se contam, se bebem."

Este laranja georgiano é a alma viva do método que criou esse estilo no mundo. Produzido na região de Kakheti a partir da uva Rkatsiteli, segue o processo ancestral em ânforas de barro (qvevri) enterradas a 3 metros de profundidade, seladas com cera de abelha, onde o vinho macera com as cascas por meses, adquirindo cor, textura e complexidade únicas. No nariz, revela notas minerais, pêssego maduro, mel e um toque exótico de açafrão. Em boca, é cremoso, com taninos macios, nuances terrosas e frutas secas como damasco e casca de laranja. Ele revela em você a reverência pelo que é autêntico, a coragem de experimentar o raro e o prazer de beber um pedaço vivo da história do vinho.

DESCRIÇÃO TÉCNICA
País: Geórgia
Região: Kakheti
Tipo: Laranja
Safra: 2020
Uva(s): Rkatsiteli
Graduação alcoólica: 12,5%
Maturação: 6 meses em ânforas de barro (qvevri) enterradas

SUGESTÃO DE PRATOS PARA HARMONIZAR

Carnes:

• Cordeiro assado lentamente com especiarias

• Porco grelhado com molho de damasco

• Peixe branco grelhado com manteiga de ervas

Vegetarianos:

• Risoto de açafrão

• Espaguete na manteiga e salsa

• Legumes assados com azeite e tomilho

Queijos:

• Queijo de cabra curado

• Manchego envelhecido

• Pecorino toscano